近些年來,由廚房安全事故引發的火災層出不窮,造成了大量的經濟損失。究其根本,是因為廚房是一個有大量明火的地方,如果稍有不慎,就會引火燒身。那么我們應該如何做好安心廚房呢?下面商用廚房設備將從兩方面來為您說明。
一、外部因素
想要做好“安心廚房”,廚房的設計布局以及工作流程一定要合理。各種設備的擺放位置也要劃分清楚,同時,在廚房工作的每個工作人員都應該牢記安全守則,更大限度的減少事故發生的幾率。
二、內部因素
1.廚房內的燃氣燃油管道、閥?必須定期檢查,防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏,首先應關閉閥?,及時通?,并嚴禁使用任何明火和 啟動電源開關。
2.油炸?品時,鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使?油溢出著火。與此同時,油鍋加熱時應 采用溫火,商用廚房設備,嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。
3.商用廚房工程中的氣瓶應集中在一起管理,距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃氣體泄漏,造成 火災。廚具工程、不銹鋼廚具設備應安裝在不燃材料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。
以上就是圣任科技今天為您分享的關于廚房安全操作的兩大因素,我們每一個“廚房人”都應該牢記。如果您近期有廚房維保、設備定制方面的需求,您可以通過網站里面的聯系方式和我們取得聯系,我們將竭誠為您服務。