近些年來，由廚房安全事故引發的火災層出不窮，造成了大量的經濟損失。究其根本，是因為廚房是一個有大量明火的地方，如果稍有不慎，就會引火燒身。那么我們應該如何做好安心廚房呢？下面商用廚房設備將從兩方面來為您說明。

一、外部因素

想要做好“安心廚房”，廚房的設計布局以及工作流程一定要合理。各種設備的擺放位置也要劃分清楚，同時，在廚房工作的每個工作人員都應該牢記安全守則，更大限度的減少事故發生的幾率。

二、內部因素

1.廚房內的燃氣燃油管道、閥?必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥?，及時通?，并嚴禁使用任何明火和 啟動電源開關。

2.油炸?品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使?油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應 采用溫火,商用廚房設備，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

3.商用廚房工程中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成 火災。廚具工程、不銹鋼廚具設備應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

以上就是圣任科技今天為您分享的關于廚房安全操作的兩大因素，我們每一個“廚房人”都應該牢記。如果您近期有廚房維保、設備定制方面的需求，您可以通過網站里面的聯系方式和我們取得聯系，我們將竭誠為您服務。